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由黑奴创造的烈酒——朗姆酒,其与海盗和海军都有着不解之缘

2023-01-07 22:38:20 123

摘要:引言朗姆酒也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒,其出现和发展都离不开大航海时代,而不管饮用者是谁,朗姆酒始终具有野性、活力,以及浓厚的浪漫主义色彩,人们将其视为最具冒险精神的酒,大航海时代的多位著名探险家们也都选择将朗姆酒作为“伴侣”,想知道它的味道...

引言

朗姆酒也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒,其出现和发展都离不开大航海时代,而不管饮用者是谁,朗姆酒始终具有野性、活力,以及浓厚的浪漫主义色彩,人们将其视为最具冒险精神的酒,大航海时代的多位著名探险家们也都选择将朗姆酒作为“伴侣”,想知道它的味道吗?

而后,种植园的奴隶们就发现糖蜜再经过发酵可以产生酒精,而得到的液体在经过蒸馏后就成了酒——这就是朗姆酒的雏形。

有意思的是,自打朗姆酒出现以来,它就与水手和海盗们“纠缠不清”,这是因为在欧洲大航海时代,水手喝的饮水很低劣,腐败并长满绿苔的饮水是水手们用于解渴的常用“武器”,水手要忍受极大的生理不适,才能喝下这种散发着下水道恶臭的饮水。

每一个海员都知道在大海上,淡水比食物和金钱更重要,所以会储备大量的淡水用于航海消耗,但即使如此,水手们每天也只能获得定量的淡水,根本无法经常洗漱,因而水手的仪容仪表和卫生状况堪忧。

海员们会将淡水放在大木桶中储存,有条件的还会把淡水烧开后再装桶,然后在水桶中置放一银板杀菌,但问题是这些淡水在船上往往坚持不到三个星期就会长满绿苔、滋生水虫,发出难闻的下水道味,而饮用这种发臭的淡水,则很容易胃疼、胃泻或是得痢疾。

为了确保自己可以喝下这种带有恶臭的淡水,海员们不得不烧水煮茶喝,但问题是茶叶并不便宜,普通水手消耗不起太多的茶叶,他们转而使用另一种方法“拯救”自己的饮水,那就是往淡水中添加大量酒类,以掩盖怪味。

水手们每天都能分到一定数量的酒类饮料,其中就有朗姆酒,当水手们拿到这些唯一干净的“水源”后,会将一部分兑入饮水中混合饮用,这就是为何大航海时代的水手常常醉醺醺的原因了。

英国皇家海军也是朗姆酒的忠实粉丝,自1655年英国从西班牙手中夺下牙买加后,朗姆酒就与英国海军结下了不解之缘,因为朗姆酒成本低廉,就逐渐成为了英国海军用的配给酒。

时光冉冉,如今朗姆酒早已经发展的晶莹剔透、芳香甘醇,内含果香和独特的橡木味道,具有回味长久、口感润滑、口感层次清晰等特点,所以除了粗鲁、勇敢的水手们钟爱朗姆酒外,朗姆酒也曾是德国哲学大师叔本华宣扬自己那套唯意志论的道具;也是古巴革命军对抗西班牙殖民者自由呼喊的代表;大文豪海明威还将其作为自己在哈瓦那出海时船票。

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如果你是勇敢之人,如果你是内心有着坚持之人,如果你是个性张扬崇尚自由之人,那么极具野性和沧桑的朗姆酒一定适合你!喝上一口,来感受大海的深邃吧。

“诗与象征性自古以来就是密不可分的,一如海盗和朗姆酒。”——村上春树《海边的卡夫卡》。

酒烈如生命,酒香如爱情,酒趣如清风。一杯小酒,三味一生,人生这杯酒,或浓烈或者清淡,都要细细去品味。

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