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《葡萄酒爱好者》2021年百大烈酒之朗姆酒,8款入选

2023-01-07 22:39:18 1285

摘要:近日,《葡萄酒爱好者》公布了2021年度世界百大烈酒(TOP100 Spirits of 2021),里面共分波本威士忌(Bourbon)、白兰地(Brandy)、金酒(Gin)、爱尔兰威士忌(Irish Whiskey)、利口酒(Liqu...

近日,《葡萄酒爱好者》公布了2021年度世界百大烈酒(TOP100 Spirits of 2021),里面共分波本威士忌(Bourbon)、白兰地(Brandy)、金酒(Gin)、爱尔兰威士忌(Irish Whiskey)、利口酒(Liqueur)、朗姆酒(Rum)、单一麦芽威士忌(Single Malt Whisky)、龙舌兰(Tequila)、伏特加(Vodka)等类别,共计100款烈酒。

本头条将按照以上分类,分别给予整理介绍。今天介绍《葡萄酒爱好者》2021年百大烈酒之朗姆酒,共计8款。


1、霍姆斯·凯圭亚那2003年单桶朗姆酒(Holmes Cay Guyana Uitvlugt 2003 Single Cask Rum)

得分:96分,产地:圭亚那,类型:朗姆酒,酒精度:51%ABV,售价:159美元

来自圭亚那的Uitvlugt酒厂,由美国装瓶商霍姆斯·凯(Holmes Cay)装瓶,酒龄18年,酒精度51%ABV,酒款以糖蜜为原料,经柱式蒸馏器蒸馏,先在圭亚那陈年2年,然后运至英国经波本桶熟化16年,最后于2021年在美国纽约装瓶,仅有4桶,具有香喷喷的烘烤香味,口感浓郁,呈现出红糖、枫树和香草,以及巧克力牛奶,黑水果和温暖的姜味香料,余味优雅。


2、从十到一加勒比白朗姆酒(Ten to One Caribbean White Rum)

得分:94分,产地:牙买加、多米尼加,类型:白朗姆酒,酒精度:45%ABV,售价:32美元

这是一款混合型朗姆酒,由多米尼加蒸馏朗姆酒和牙买加蒸馏朗姆酒混合而成,混合后经美国橡木桶收尾,不添加糖、色素或调味剂。具有明亮的熟香蕉香味,味蕾活泼,有明显的香蕉味和荔枝味。


3、艾奎亚诺朗姆酒(Equiano Rum)

得分:93分,产地:毛里求斯、巴巴多斯,类型:朗姆酒,酒精度:43%ABV,售价:60美元

由美国迈阿密帕克街进口公司(Park Street Imports)装瓶,先在非洲和加勒比海地区蒸馏并陈酿至少8年,然后在干邑桶和波本桶收尾,这款朗姆酒属于甜型朗姆酒,具有琥珀色和温和的红糖香气,口感有摩卡咖啡、软糖和太妃糖,余味悠长,肉桂香料明显。


4、艾克斯多斯朗姆酒(Exodus Rum)

得分:93分,产地:牙买加,类型:朗姆酒,酒精度:42%ABV,售价:30美元

由牙买加沃西公司蒸馏厂(Worthy Park)经罐式和柱式混合蒸馏,在美国肯塔基黑麦桶收尾2年,展示了经典的美国威士忌桶香草、焦糖和烟草口味,以及丰富的牙买加朗姆酒口味,热带水果、成熟蔬菜等味道。


5、外来居民混合黑朗姆酒(Denizen Vatted Dark Rum)

得分:92分,产地:圭亚那、马提尼克,类型:黑朗姆酒,酒精度:50%ABV,售价:30美元

这款混合型黑朗姆酒由80%圭亚那陈年朗姆酒和20%马提尼克岛未经陈年的“农业”朗姆酒(以新鲜压碎的甘蔗汁为原料)。其中,圭亚那陈年朗姆酒由三种不同的朗姆酒混合而成:25%在法国萨凡尔和木制科菲蒸馏器中蒸馏并经波本桶中陈酿4-5年,25%未陈年的经双木罐式蒸馏朗姆酒,其余50%未陈酿木制罐式蒸馏朗姆酒。酒款呈现深铜色调,有丰富的烤面包香味,棕色黄油和太妃糖,味蕾以以肉桂开张,有热带水果味道,然后滑入长长的摩卡咖啡,最后是柠檬和桔皮。


6、克洛亚可爱岛科菲朗姆酒(Koloa Kauaì Coffee Rum)

得分:92分,产地:美国夏威夷,类型:朗姆酒,酒精度:34%ABV,售价:33美元

来自美国夏威夷可洛亚朗姆酒公司,由可洛亚白朗姆酒混合冷萃咖啡和糖而成,喝起来像利口酒,有着深棕色的色调,口感丝滑,有浓郁的甜咖啡豆和香草的香味。总的来说,它就像加了奶油和糖的卡布奇诺,最后是温暖的肉桂。


7、时令三桶朗姆酒(Saison Rum Triple Cask)

得分:92分,产地:特立尼达,类型:朗姆酒,酒精度:48%ABV,售价:65美元

酒款来自特立尼达,三桶是指先经美国橡木波本桶熟化5年,然后再经法国中粒干邑桶熟化18个月,最后再经法国细粒橡木桶收尾6个月,酒龄共计7年,酒款有着金光闪闪的色调和淡淡的根香味,让人联想到沙士和香草,口感清淡而有刺激感,以红糖和枫糖为主,余味柔和顺滑,略带杏仁和生姜的味道。


8、罗恩·伊扎尔科10年朗姆酒(Ron Izalco 10 Year Rum)

得分:91分,产地:中美洲,类型:朗姆酒,酒精度:43%ABV,售价:55美元

由总部位于美国加州的Peenomenal Spirits推出,以萨尔瓦多的一座火山命名,酒款混合了来自尼加拉瓜、巴拿马和危地马拉的朗姆酒,醇厚的橡木香气中带有烟熏味,香草的甜味带来了令人惊讶的强劲口感,接着是软糖、可可粉和坚果的味道。肉桂丁香的刺痛感卷成一种柔和的、令人垂涎的余味。


大苏:WSET(国际葡萄酒与烈酒教育基金会)高级认证,SMWA(苏格兰单一麦芽学院)高级认证,致力于葡萄酒与烈酒的教育推广。欢迎关注。

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