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朗姆酒让灵魂陶醉其中

2023-01-07 22:55:18 1337

摘要:美国作家海明威曾说:“古巴的朗姆酒陶醉了我的肉体和灵魂。”每一个作家或是艺术家似乎都对于一种酒情有独钟,酒精里所蕴含的精神气质给了他们丰富的灵感得以创作。朗姆酒这种诞生于盛产甘蔗的热带殖民地的烈酒从面世之日,就带着各种殖民地传说与海盗、战争...

美国作家海明威曾说:“古巴的朗姆酒陶醉了我的肉体和灵魂。”每一个作家或是艺术家似乎都对于一种酒情有独钟,酒精里所蕴含的精神气质给了他们丰富的灵感得以创作。

朗姆酒这种诞生于盛产甘蔗的热带殖民地的烈酒从面世之日,就带着各种殖民地传说与海盗、战争和军队相连。这也造就了朗姆酒与生俱来的野性十足、霸气张扬的精神气质,具有冒险精神的人都喜欢用朗姆酒作为他们的饮料。朗姆酒与其说是海明威的饮品,不如说是海明威的精神伴侣,而正是在朗姆酒的陶醉下,朗姆酒多代表的冒险与奋斗的精神来成就了海明威多部著作。

朗姆后劲十足,个人经验是不要和啤酒混搭,否则必醉无疑,喝惯二锅头、老白干的人大可开怀畅饮,对于酒量平平的人可以试试朗姆酒加可乐加冰的喝法。

朗姆酒是微黄、褐色的液体,具有细致、甜润的口感,芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陈年并不重要,主要看是不是原产地。它分为清淡型型和浓烈型两种风格。

朗姆酒也叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、蒸馏,在橡木桶中储存3年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。

古巴朗姆酒、古巴咖啡、古巴雪茄为古巴三大知名产品。

浓烈型朗姆酒是由搀入榨糖残渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下缓慢发酵制成的。酿成的酒在蒸馏器中进行2次蒸馏,生成无色的透明液体,然后在橡木桶中熟化5年以上。

浓烈朗姆酒呈金黄色,酒香和糖蜜香浓郁,味辛而醇厚,酒精含量45-50度。浓烈型朗姆酒以牙买加的为代表。

接下来,就来了解了解朗姆酒的喝法吧。

朗姆酒怎么喝

加冰:朗姆酒加冰,由于一般自制的冰块不够纯净,因此质地软,很快就融化掉。所以要用真正的纯净水制冰块,或者用制冰公司的冰块,冰块的大小需跟拳头一般大。将70度以上的朗姆酒,沿着杯壁缓缓倒入加了冰快的酒杯中,再慢慢品尝。不仅感觉透凉,还能喝到朗姆酒从纯烈酒到水割的不同滋味。

苏打水饮法:苏打水饮法适合用来喝清淡型的朗姆酒,酒精度为40%左右的朗姆酒最适合这种喝法。将朗姆酒与苏打水按照1:2的比例混调,再挤入一点鲜的柠檬汁,朗姆酒的酒体会变得柔软,有点类似陈年的啤酒,口感柔和且复杂。

急冻橙汁饮法:急冻橙汁饮法可以说是伏特加喝法的南美版。将酒精度为40%的清淡型朗姆酒放入冰箱的冷冻层,48小时后再取出。这时的朗姆酒凝结成冰液粘稠状,按照1:1的比例倒入鲜榨橙汁,之后一口喝下,会从喉咙到胃划过一道滋味丰富的冰线。

可乐饮法:可乐饮法是墨西哥的流行喝法,沿着杯壁,往加了冰块的朗姆酒中慢慢倒入可乐,之后再缓缓摇动杯子,最后倒入一点橙汁,就调出一杯酸甜冰凉的新饮料了。不能将可乐直接倒在冰块上,是为了避免可乐中的碳酸气体一下就消失,使酒的口感变硬。

可以根据自己的个人喜好来选择适合的朗姆酒喝法。

注意事项

朗姆酒的食用效果:朗姆酒具有祛寒、活血之功效。

朗姆酒的食用禁忌:酒精过敏者忌食

​朗姆酒的烹饪小技巧:朗姆酒的饮法很多。加冰.加水.对可乐.对开水等均可。芳醇.浓郁.清爽的金朗姆适合干饮;白朗姆酒最适宜加冰块饮.舌感畅快异常。

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