摘要：在被龙舌兰植物包围的墨西哥小镇龙舌兰酒，龙舌兰酒的制造过程是一个悠久的传统。Casa Herradura是一家拥有140年历史的公司，生产墨西哥历史最悠久，最著名的龙舌兰酒，至今仍在哈利斯科州阿马蒂坦的19世纪庄园内运营。Patrón龙舌兰...
在被龙舌兰植物包围的墨西哥小镇龙舌兰酒，龙舌兰酒的制造过程是一个悠久的传统。
Casa Herradura是一家拥有140年历史的公司，生产墨西哥历史最悠久，最著名的龙舌兰酒，至今仍在哈利斯科州阿马蒂坦的19世纪庄园内运营。
Patrón龙舌兰酒可能以世界排名第一的超优质龙舌兰酒而闻名。Herradura的产品在烈酒行业建立了强大的追随者，但鲜为人知的是Herradura和Patrón在可持续制造方面所做的努力。
该镇附近的蓝色龙舌兰仙人掌田是世界遗产，墨西哥法律规定龙舌兰酒只能在这些有限的地区生产。墨西哥还拥有使用“龙舌兰酒”一词作为他们在这里生产的蒸馏蓝龙舌兰烈酒名称的独家主张和国际权利。由于污染、缺水和其他因素，墨西哥的龙舌兰田正在迅速减少。有远见的公司现在开始注意到龙舌兰酒制造中可持续性因素的重要性。其中一家公司是Casa Herradura。他们一直致力于使其生产的几个方面尽可能环保。
Patrón安装了墨西哥第一个反渗透装置。新工艺减少了制造过程中产生的70%的污水废物。液体废物产生循环水，用于设施的冷却塔，清洁和灌溉庄园的花园。
2007年，该公司建造了一个价值数百万美元的废水处理厂，以处理生产过程中100%的水。龙舌兰酒的生产非常耗水——每加仑龙舌兰酒都有 18 加仑的液体废物。这种废物非常酸性，未经处理就释放出来，使土壤不适合耕种。2010年，该公司安装了第二个处理厂，用于处理其所有设施的所有水。经过过滤、处理的水现在可重新用于龙舌兰植物和草坪的灌溉，从而减少公司的整体用水量。
Herradura与Hurst Boiler和Calderas y Proyectos Ochoa S.A.（墨西哥Hurst经销商）合作，开始实施一系列长期可持续发展项目。
他们一起安装了一种废物转化为能源的过程，该工艺为Hurst混合生物质蒸汽锅炉提供燃料，该工艺要么通过生物厌氧反应器产生的沼气作为废水处理厂的一部分，要么通过燃烧生产过程中产生的有机龙舌兰废物。通过该材料的燃烧，锅炉产生高温，将水转化为蒸汽，用于蒸馏器的工业过程或能源热电联产。这种创新的混合生物质锅炉技术由赫斯特锅炉和焊接公司在美国开发，并且还能够在佐治亚州柯立芝的赫斯特工厂每天 24 小时远程监控系统。
除了锅炉，Hurst和Ochoa还安装了两个能够燃烧#6和#2油以及有机沼气的奥林燃烧器。该系统现在提供龙舌兰酒生产过程中所用能源的12%。800 HP Hurst 混合锅炉是为 Herradura 制造和处置过程定制设计和设计的。独特的锅炉设备配置包括研磨机、干燥机和物料输送机，使他们能够将 81，000 吨龙舌兰甘蔗渣无缝转换为工艺蒸汽和超过 27，000 吨堆肥，这些堆肥也可用于龙舌兰田和邻近的苗圃。
Casa Herradura已成为推进清洁能源制造的典范，以确保农业和生产过程中产生的龙舌兰甘蔗渣和工艺废料得到分离，利用和回收。最重要的是，Herradura通过改用沼气/生物质燃料实现了高达70%的燃料节省，并实现了13个月的预计投资回报率。
Hurst的生物质系统可以降低甚至消除生产能源成本以及对昂贵的化石燃料（如柴油，天然气和重油）的需求。
